2. Uluslararası Aşçı Dede Ateşpas Veli Sempozyumu Konya’da Başlıyor – Haberinolsun.net.tr

Konya’da gastronominin tanıtımına katkı sağlamak amacıyla düzenlenen sempozyuma Türkiye’den ve dünyadan 200’ün üzerinde bilim insanı ve adına türbesi yaptırılan tek şef Ateş Baz-ı Veli katılacak. Selçuklu Kongre Merkezi’nde düzenlenen sempozyumun açılışında konuşan Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Rektörü Necmettin Erbakan, Prof. Dr. Jim Zorlu, “Antik kentimiz Konya, bilim ve kültür açısından medeniyetlerin ve önemli şahsiyetlerin izlerini taşımaktadır. Bu maddi ve manevi değerleri korumak ve yaşatmak için çeşitli etkinlikler düzenleriz. Büyükşehir Belediyesi ile iş birliği içinde bu hedefe ulaşılmasına ve bilimsel açığın kapatılmasına katkı sağlayacak bir etkinliğe ev sahipliği yapıyoruz” dedi.

Konya Belediye Başkan Yardımcısı Mustafa Özbaş, dünyada türbesi yapılmış tek şef Ateş Baz-e Veli’nin hatırasının yaşatılmasının çok önemli olduğunu belirterek, “Düzenlenmiş olan seminer, şüphesiz ki anlayış için önemli. ve Ateş Baz-ı Veli’ye daha fazlasını anlatmak, bir dönüm noktası olacak.Seminer boyunca değerli bilgi ve fikirleriyle bizlere yol gösterecek tüm hocalarımıza ve seminerin düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür ederim. ”

Türkiye’den ve dünyadan 200’ün üzerinde bilim insanının katılacağı sempozyum, 24 Eylül’e kadar devam edecek. İki gün boyunca Konya’nın yemek kültürü, yemek tarihi, Mevlevi mutfağı, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı ve dünya mutfağı hakkında sunumlar yapılacak. Sempozyum, Konya ve adına türbe yapılan tek şef Ateş Baz-ı Veli’nin gastronomisinin tanıtımına katkı sağlamayı amaçlıyor.